お米の品質へのこだわり

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(株)ナナミのお米は仕入れが違います。

ナナミのお米は仕入れが違います。

弊社では千葉県産をはじめ北は北海道から東北・関東・北陸・信越地方の有名銘柄米(特別栽培米・自然乾燥米)を取り揃えてお客様の要望に対応しております。また、弊社では厳選されたお米のみを仕入れ、品質の低いと判断されたお米は一切仕入れません。すべて一等米のみ仕入れております。

これは長年に渡り信頼関係を築いた農協はもとより、生産者の方にも十二分に理解を得て現在に至っております。

このような大事な仕入れ先には、毎年足を運んで、お客様に安心・安全、おいしいお米を提供する為に、惜しまない協力をいただいております。

 

精米の品質を徹底管理しています。

精米の品質を徹底管理しています。

当社でお取扱いしている精米は、お客様に安心して召し上がっていただくために「再調整」をしております。

当社の「再調整」とは、石・砂・埃・ゴミ・籾殻・死米・着色粒・未熟粒などのお米以外の異物を取り除く処理のことです。(検査一等米でもそのままの状態ですと、上記の様な異物が入っている事があるからです)

さらに当社では、玄米はお客様にいつでもおいしく新鮮に食べていただけるように低温倉庫で大切に保管しております。

 

精米正粒歩合90%以上

精米正粒歩合90%以上

お米の美味しさを決めるのは、品種であったり炊き方であったり、様々な要素がありますが、中でも大事な要素が「精米正粒歩合」です。

「精米正粒歩合」とは、お米の状態を見極める基準のひとつで、一定量の精米の中に正粒(割れていない粒)がどれだけ含まれているかの割合を表したものです。

この数値が高いほど、炊き上がった時のお米が美味しくなります。

逆に、どんなに有名な品種であったり、上手に炊いていても、この数値が低いと、美味しいお米にはなりません。

 

精米工場では、最新鋭の機器を揃えています。

精米工場では、最新鋭の機器を揃えています。

ナナミでは、千葉県匝瑳市に自社の精米工場があり、月間600tを製造することが出来ます。

もちろん、お米の品質を第一に考えた精米工場ですので、機器は最新鋭のものを揃えています。

詳細は、精米工場の紹介ページをご覧ください。

 

 

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